Blauwe Bessen

Blauwe bessen (vaccinium corymbosum) behoren tot de heide familie en zijn zuurminnende planten. Ze groeien bij een pH tussen de 4,5 en 5,5 en juist daarom zijn voedingsschema’s voor blauwe bessen vaak anders dan die voor andere fruitsoorten. Blauwe bessen behoren tot de zachtfruitgewassen zoals frambozen en bramen. 
Blauwe bessen zijn de laatste jaren sterk in opkomst. Dit wordt niet alleen veroorzaakt door de uitstekende smaak maar ook door het goede gezondheidsimago dat de bessen hebben.

Deze reuze bosbessen, deblauwe bessen, zijn familie van de bosbes.
Het plantmateriaal is van oorsprong afkomstig uit Amerika.Daar heeft men de in het wild voorkomende bosvariëteiten tot deze grote heerlijke bessen ontwikkeld. Vergeleken met de wilde bosbes is de blauwe bes voller, zoeter en sappiger.
Blauwe bessen zijn een bron van anti-oxidanten, vitaminen en mineralen. Zonder suikertoevoeging zijn ze een krachtig hulpmiddel bij verkoudheid en diarree.
Van alle soorten groente en fruit hebben blauwe bessen het hoogste gehalte anti-oxidanten. Anti-oxidanten gaan de vorming vrije radicalen tegen. Vrije radicalen worden in de geneeskunde gezien als belangrijke veroorzakers van verouderingsprocessen, kanker en hart- en vaatziekten.

Platform Blauwe Bes

Het Platform Blauwe Bes is de telersvereniging voor de teelt van dit mooie kleinfruit. Dit platform is een echte vereniging met leden en een bestuur. Doel van het platform is om teelttechniek te verbeteren en de kennis te verspreiden